رواني بالزعفران: كيك السميد المبلل بشراب الزعفران والليمون
وصفة رواني بالزعفران: كيك سميد بالزبادي هش، يُسقى بشراب الزعفران والليمون ويُغطى بجوز الهند، مع طريقة التقطيع إلى معينات وأسرار نجاح القوام.
قسم
وصفات بالزعفران
وصفات بالزعفران خطوة بخطوة: كبسة ومندي ومدفون وبرياني، وحلويات خليجية مثل اللقيمات والمهلبية، وأطباق عالمية مشهورة بالزعفران — بمقادير دقيقة وطريقة نقع صحيحة.
عيش السرايا بالزعفران: طريقة الحلوى الباردة بالقشطة
عيش السرايا بالزعفران حلوى باردة من الخبز المحلى بالقطر وطبقة قشطة كريمية، تزينها خيوط الزعفران والفستق. مقادير دقيقة وخطوات واضحة وحفظ آمن.
جيلي الزعفران وماء الورد: حلى بارد بالتوت والفستق
جيلي شفاف بلون العسل بالزعفران وماء الورد، يقدَّم في كاسات مع التوت والفستق. مقادير وتوقيت وطريقة تنجح من أول مرة.
فلان الكراميل بالزعفران: حلى القالب المقلوب الناعم
وصفة فلان كراميل بالزعفران بالحليب والبيض وكراميل ذهبي، تُخبز في حمام مائي لقوام ناعم كالحرير، مع نصائح لنجاح القلب والتبريد.
راحة الحلقوم بالزعفران في البيت: طريقة اللقمات الهلامية
طريقة راحة الحلقوم بالزعفران في البيت بالنشا والسكر وماء الورد، بمقادير واضحة ونصائح للقطع والحفظ، لتقدّمها في المجلس أو رمضان.
فيرني الزعفران: بودينغ الأرز المطحون الفارسي والهندي
وصفة فيرني بالزعفران: أرز مطحون ناعم مع الحليب والهيل، يُقدم بارداً في أكواب فخارية. مقادير دقيقة وخطوات وحلول لأشهر المشكلات.
حلوى الجزر بالزعفران والحليب والمكسرات: طريقة الحلاوة
جزر مبشور يُطبخ بالحليب والسمن حتى يتكاثف، ثم يُعطَّر بالزعفران والهيل ويُزيَّن بالمكسرات. مقادير دقيقة وأسرار القوام.
كيك الجزر بالزعفران والجوز: وصفة رطبة للضيافة والمجلس
كيك جزر رطب بالقرفة والجوز، يُسقى بشراب الزعفران ويُغطى بكريمة الجبن. مقادير دقيقة وطريقة نقع صحيحة ونصائح لحمايته من حر الصيف.
كب كيك الزعفران بكريمة الجبن: المقادير وطريقة الزخرفة
كب كيك فانيليا هش بالزعفران وكريمة جبن وفستق، بمقادير لـ12 قطعة وطريقة نقع صحيحة وأفكار زخرفة تناسب المناسبات والصيف.
كيك الزبادي بالزعفران والفانيلا: وصفة بـ5 مكونات أساسية
كيكة زبادي ذهبية بالزعفران والفانيلا، مقاديرها بسيطة وخطواتها واضحة للمبتدئين، مع نصائح تضمن لك نضجاً متساوياً وقواماً طرياً.
كيك البرتقال بالزعفران: وصفة إسفنجية بعصير طازج
كيك برتقال رطب بقوام إسفنجي، يُسقى بشراب الزعفران ويُزيَّن برقائق اللوز. مقادير مضبوطة وطريقة نقع تعطي لوناً وعطراً واضحين.
جيلاتو الزعفران بدون آلة: وصفة بالقشطة والحليب المكثف
جيلاتو زعفران كريمي بخمسة مكونات تقريباً ودون آلة تقليب. مقادير مضبوطة وخطوات واضحة وحيل تمنع تكوّن البلورات الثلجية.