مكملات خلاصة الزعفران: ماذا تعني الخلاصة المقننة على العبوة؟
ماذا تعني «خلاصة مقننة» على عبوة مكمل الزعفران؟ نشرح معنى النسب المئوية للمركبات الفعالة، وفرق الخلاصة عن الخيوط، وكيف تقرأ الملصق.
قسم
استخدامات الزعفران
استخدامات الزعفران خارج المطبخ: في العطور والبخور والصبغ الطبيعي، وتقاليد الضيافة الخليجية، واستخدامات بخاخ الزعفران، وتاريخه في الطب الشعبي.
استخدامات الزعفران في الصناعة: الغذاء والعطور والأدوية والأصباغ
من المخبز إلى المختبر: كيف تستفيد الصناعة من الزعفران ومستخلصاته في الغذاء والعطور والأدوية والأصباغ، ولماذا تبقى الكميات محدودة.
الزعفران في الطب الشعبي الخليجي: ما قالته الجدات وما أثبته العلم
تعرّف على أشهر ما يُقال عن الزعفران في بيوتنا، مقسّماً بين ما له دلائل محدودة وما لم يثبت وما يُنصح بتجنبه، دون وعود علاجية.
آداب الضيافة في المجلس: متى يُقدَّم الزعفران وبأي طريقة؟
دليل عملي لتقديم الزعفران في المجلس: ترتيب الضيافة، وطريقة صبّ القهوة المزعفرة، وما يتوقعه الضيف منك.
الزعفران والحناء في الأعراس الخليجية القديمة: العادة ومعناها
كيف حضر الزعفران إلى جانب الحناء والطيب في ليالي الزواج الخليجية القديمة؟ نتتبع العادات ومعانيها وما يتغير من بيت إلى آخر.
الزعفران في البيت الخليجي القديم: عادات الجدات اليومية
كيف كانت الجدة الخليجية تحفظ الزعفران وتقنّنه وتستخدمه في أركان البيت، وما العادات التي ما زالت تنفعك في مطبخك ومجلسك اليوم.
الزعفران عند العطّار القديم: كيف كان يُباع ويُغشّ ويُحفظ؟
عطّار الحي كان يزن الزعفران بميزان صغير ويحفظه بعيداً عن الرطوبة، وكان الغش حاضراً أيضاً. نستعرض ما نتعلمه من حكمته اليوم.
الزعفران في الطب القديم: ما الذي قاله اليونان والأيورفيدا؟
مقارنة هادئة بين ما قيل عن الزعفران عند اليونان والرومان والأيورفيدا، وما درسه العلم الحديث، وما بقي في دائرة الموروث الشعبي.
الزعفران في كتب الطب العربي القديم: ابن سينا والرازي
كيف قرأ أطباء الحضارة الإسلامية الزعفران؟ جولة تاريخية في كتب ابن سينا والرازي وغيرهما، تُعرض كتاريخ طب لا كنصيحة علاجية.
أمثال وتعابير عربية عن الزعفران: معناها ومتى تُقال
نجمع التعابير العربية الشائعة عن الزعفران ونشرح معنى كل منها ومتى تُقال، مع وضوح فيما يثبت من أصلها وما هو من كلام الناس فقط.
الزعفران في الشعر العربي: صور وصفت لونه وعطره
جولة هادئة في صور الزعفران بين القصيدة الكلاسيكية والأندلسية: ماذا شبّه الشعراء به، وماذا شبّهوا بلونه وعطره، ولماذا تعلّقوا بهذه الخيوط الحمراء.
مهرجانات الزعفران حول العالم: من كشمير إلى إسبانيا وإيران
جولة بين مهرجانات حصاد الزعفران في إسبانيا وإيران وكشمير وإيطاليا، وما تكشفه عن تقاليد كل بلد وعن قيمة الخيط الذي تضعه في طبقك.
من متجر خيوط الزعفران
منتجات تناسب هذا القسم
بخاخ زعفران
بخاخ زعفران كبير 110 مل
تسوّق الآن
زعفران أصلي
12 علبة زعفران سوبر نقيل 1 جرام
تسوّق الآن
زعفران أصلي
زعفران سوبر نقيل 250 جرام
تسوّق الآن
زعفران أصلي
زعفران سوبر نقيل ملكي 10 جرام
تسوّق الآن
زعفران أصلي
زعفران سوبر نقيل ملكي 28 جرام
تسوّق الآن
زعفران أصلي
زعفران كشميري خاص 10 جرام
تسوّق الآن
زعفران أصلي
12 علبة زعفران سوبر نقيل 1 جرام + 12 علبة
تسوّق الآن
زعفران أصلي
زعفران أبو شال 28 جرام
تسوّق الآن