آيس تي الخوخ والزعفران: شاي مثلج بطريقة البيت
آيس تي بالخوخ ولمسة زعفران بنسب واضحة للإبريق. نقارن النقع البارد بالساخن ونشرح التحلية لتحصل على مشروب منعش بلا مرارة.
قسم
مشروبات الزعفران
مشروبات الزعفران من القهوة العربية بالزعفران إلى الشاي والكرك والحليب والمشروبات الباردة لصيف السعودية: النسب الصحيحة، وطريقة التحضير، وأفكار للتقديم في المجلس ورمضان.
لسّي الزعفران: طريقة تحضير اللبن الهندي مع الهيل
لسي الزعفران مشروب زبادي بارد وحلو بالهيل. نعرض مقادير الكوب وطريقة التحضير خطوة بخطوة، مع ضبط القوام والحلاوة ونسخ مثلجة وغنية.
لبن العيران والدوغ بالزعفران: مشروب لبن بارد منعش
لبن عيران بالزعفران مشروب بارد من اللبن الرائب والملح والنعناع وماء الزعفران المنقوع. نسب مضبوطة وخطوات سهلة وأفكار تقديم مع المشاوي.
ميلك شيك الفستق والزعفران: طريقة التحضير في البلندر
ميلك شيك كريمي بالفستق والآيس كريم ولمسة زعفران. مقادير الكوبين، وخطوات البلندر، ونصائح التزيين والتقديم.
سموذي التمر والحليب بالزعفران: وجبة خفيفة بنكهة خليجية
سموذي كريمي من التمر والحليب بلمسة زعفران. تعرّف على أنسب أنواع التمر، وكيف تضبط الحلاوة، وطرق التقديم الباردة والدافئة.
سموذي المانجو والزعفران: طريقة سريعة بقوام كريمي
سموذي مانجو بالزعفران بالزبادي أو الحليب، بمقادير واضحة وخدعة بسيطة لقوام ناعم بلا ألياف. يجهز في 5 دقائق.
عصير الرمان بالزعفران: تحضيره طازجاً وتقديمه بارداً
طريقة عصير الرمان بالزعفران في البيت: كيف تستخرج العصير بلا مرارة، وكم خيطاً تضيف، وكيف تقدّمه بارداً في الصيف ورمضان.
عصير برتقال بالزعفران: طريقة تعطيه عمقاً دون أن يغلب
نسبة الزعفران الصحيحة لعصير البرتقال الطازج، وطريقة النقيع والتبريد والتقديم ليبقى المشروب منعشاً بعمق ذهبي دون أن يطغى الزعفران.
الكركديه بالزعفران: مشروب بارد أحمر لصيف السعودية
كركديه بارد بنكهة الزعفران لأيام الصيف الحارة: مقادير بالكوب واللتر، وطريقة موازنة الحموضة بالسكر، وأفكار تقديم على الثلج.
شاي المسالا بالزعفران: خلطة بهارات وحليب في البيت
طريقة شاي مسالا بالزعفران بخلطة بهارات ونسب واضحة للحليب والماء، وكيف تغليه بلطف حتى لا يصبح مراً، مع نسخة باردة للصيف.
شاي عدني بالزعفران: الحليب والهيل على طريقة المقاهي
طريقة شاي عدني كريمي بالحليب والهيل ولمسة زعفران، بنسب لكل إبريق وخطوات واضحة ونسخة باردة لحر الصيف.
الشاهي الأحمر بالزعفران والنعناع: طريقة المجلس السعودي
طريقة الشاهي الأحمر السعودي على النار مع الزعفران والنعناع الطازج: المقادير والخطوات ونسخة باردة للصيف وطريقة تقديم الاستكانات.